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小伙伴们好 ， 最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于臭鳜鱼做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【臭鳜鱼做法 臭鳜鱼害处】1、净鳜鱼500克 ， 冬笋20克，猪肉片40克，姜末、姜片、蒜苗段、葱条各少许 。调料：盐四克 ， 鸡汤、老抽、熟猪油、味精、白糖、生抽、料酒、食用油各少许 。
2、新鲜鳜鱼洗净，切花刀，用盐涂抹鱼身，肚子塞姜葱 。
3、保鲜膜裹好，压重物，室温，一周左右洗净 ， 晾干 。
4、鱼煎好后，倒掉油，重新倒油，放咸肉丁 ， 炒至透明，再放香菇丁 ， 放豆瓣酱，姜，放鱼 ， 倒入没鱼的水，加生抽，老抽，蚝油 ， 醋，糖，大火煮开，中火15分钟左右 ， 尝咸淡 。
5、鱼好了后，先放葱花在鱼身上，然后撒汤在鱼上即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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