玉米火腿包如何做好吃 _知识经验

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1.将高筋面粉、蛋液、牛奶、细糖、盐、干酵母粉混合，揉搓至光滑，加入软化的黄油，揉搓至拉出薄膜，室温下将面团搓圆，进行基础发酵。
2.当面团发酵到原来的2.5-3倍时，基本发酵完成。
3.将面团分成6等份，搓圆，松弛15分钟。
【玉米火腿包如何做好吃】4.把面团擀成椭圆形，把面包变成香肠，拧紧封口。
5.在面团上切5刀，将香肠面团成型。
6.把玉米粒放进没有肠子的小面团里。所有小面团按照步骤4到7操作。将面团放在烤盘上进行最后的发酵。
7.面团最后发酵时，在面团表面刷一层水，撒上洋葱。也可以在面团表面扫一层蛋液，撒上洋葱。
8.烤箱预热170度，烤盘放在烤箱中层，上下火170度15分钟出锅。
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