胆结石的患者不易吃瓜子 。
【胆结石能吃瓜子吗】胆结石发病原因目前认为与胆汁酸胆固醇溶解失平衡、胆道梗阻、细菌感染以及胆囊收缩功能减退有明显的相关性 。胆汁经过肝脏产生在胆囊内浓缩，进食后胆囊收缩，胆汁通过胆总管排入到肠腔，主要参与脂肪的消化与吸收 。

胆结石患者饮食要求低脂、低胆固醇饮食，瓜子是属于油脂含量比较高的食物，进食后会加重胆囊收缩功能的负担，所以胆结石患者不易吃瓜子 。同时吃瓜子以后可能会导致胃肠道的液体分泌增多，可能间接刺激胆囊收缩，而引起胆结石诱发胆绞痛的症状，所以胆结石的患者应该少吃瓜子 。

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