胆固醇高的人，猪蹄、鸡蛋和牛奶，可以吃哪一个？看看医生的回答 _健康小知识

临床上高发性内分泌性疾病的高血脂，是由于体内血管恶性组，细胞运行的状态下摄入过高的胆固醇和低密度脂蛋白，以及甘油三酯引起的一种临床病变。
胆固醇是体内的组织细胞和新陈代谢激素水平，以及各项器官正常运行所需要的营养物质，而胆固醇存在血管当中的运行结构有一定的剂量和范围，分泌过高或者过低会给机体的组织细胞和血管的运行造成不同程度的影响状态。

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发生高胆固醇血症时要注意对饮食控制，像肥胖和长期吸烟喝酒等都是会引发胆固醇过高的不利因素，全部成为演示维持体内某些细胞的重要成分，比如性激素、细胞膜都是依赖胆固醇的。
所以胆固醇含量既不能太高也不能太低，在正常范围内才是最标准的。
胆固醇分为：好胆固醇和坏胆固醇
好的胆固醇即高密度脂蛋白胆固醇，其可使血液中的胆固醇转移到肝，部分转化为胆汁酸而排出体外。
而且高密度脂蛋白胆固醇颗粒小，结构致密容易从动脉进出，能清除动脉壁内的胆固醇，还可以将组织中的胆固醇清除出来，被公认为是有抗动脉粥样硬化的作用，称为好的胆固醇。

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坏胆固醇是低密度脂蛋白胆固醇，主要是因为它的作用是把肝脏中的脂肪类物质运送到细胞中，供应细胞利用。如果这个胆固醇表现出偏高，那么会导致肝脏中的脂肪类物质运送过多，会逐渐堆积到血管当中，而导致表现出血管动脉粥样硬化的情况发生。
胆固醇高的人，猪蹄、鸡蛋和牛奶，可以吃哪一个？看看医生的回答
〔猪蹄〕
猪蹄是平时生活中常见的一种肉食，这也是我们常说的猪脚，它是猪身体的一部分，无论是炖猪蹄、炖猪蹄还是炖猪蹄都非常美味，猪蹄中的脂肪和胆固醇含量很高，女性认为吃猪蹄有美容和美容的效果。
但猪蹄含胆固醇是很高的。 100克猪蹄里面含有260千卡热量、22.6克蛋白质、18.8克脂肪和192毫克胆固醇，确实是高热、高脂和高胆固醇食物，其中的胆固醇含量是瘦肉的3倍多。
所以不适合胆固醇水平高的人，这可能会加重他们的病情。

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〔鸡蛋〕
鸡蛋作为日常生活中常见的食材，含有的胆固醇并不像黄油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅升高，它主要集中于蛋黄之中，蛋清之中的胆固醇含量比较少，它的胆固醇含量比较高。每只鸡蛋含有220毫克左右的胆固醇。
【胆固醇高的人，猪蹄、鸡蛋和牛奶，可以吃哪一个？看看医生的回答】所以，对于某些胆囊疾病的人，医生一般不推荐吃蛋黄，否则会导致胆固醇摄取过多，使症状加重。但正常人每天摄入适量的鸡蛋，不会引起胆固醇的升高，鸡蛋中富含优质蛋白，钙，磷，铁等多种营养元素，对身体有很大的好处。

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〔牛奶〕
发胖的人和老年人不敢喝牛奶，怕的是喝了牛奶使胆固醇增高，特别是有冠心病、高血压和脑血管病的人，更不敢喝牛奶。其实，牛奶是很好的营养品，完全可以大胆喝。
牛奶中胆固醇含量约占百分之十，摄入体内后不但不会使血压血脂增高，而且牛奶中包含的蛋白质、钙离子等营养成分可以有效增强人体免疫力。
研究还证实，牛奶中含有乳清酸，这种酸有抑制胆固醇的作用，它的抑制效果超过了本身胆固醇的量。