蚕蛹的营养价值高吗 _知识经验

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1.营养价值:
蚕蛹营养价值极高，含有丰富的蛋白质(粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角固醇) 。蚕蛹中蛋白质的含量在50%以上，远高于一般食物中的含量，蛋白质中含有各种人体必需的氨基酸。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量约为猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，是一种营养均衡、比例适当的优质昆虫蛋白。
【蚕蛹的营养价值高吗】2、功效:
(1)杀虫治疗营养不良。蚕蛹甜；咸；性别平等。归脾；胃经。营养不良的杀虫治疗；生津止渴。主结核；婴儿营养不良；发烧；蛔虫?。唤饪?。
(2)调节新陈代谢。药理研究表明，蚕蛹能在一定程度上调节糖和脂肪的代谢。白僵菌蛹油具有降血脂的作用；用提纯蚕蛹油制成的药丸用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇、改善肝功能有明显疗效。适量食用蚕蛹对高血压、高血脂、慢性肝炎、营养不良患者有很好的辅助治疗作用。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特效。
(3)防三高。炒蚕蛹可治小儿疲劳消瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高血脂有一定疗效。白僵蚕可治疗小儿癫痫、夜啼、惊风、风捏。晚上把蚕沙泡在酒里，可以降风除顽。蚕茧治口渴，止血，牙痛。
以上说明了蚕蛹的营养价值很高。本文到此结束，希望对大家有所帮助。