![酸辣豆腐羹的家常做法](http://img.hubeilong.com/240416/1F21V123-0.jpg)
文章插图
1.两个西红柿 。
2.砍吧 。(脱皮比较好) 。
3、内酯豆腐一盒 。
4.切成指甲大小的块 。
5、香葱和香菜各适量,生姜2片 。
6.将葱和香菜切成小块 , 姜切碎 。
7.炒锅放适量花生油 。
8、油热,倒入西红柿 。
9.炒成番茄酱 。(可以用锅铲掰 。)
10.倒一碗开水 。(清汤更美)
11.小心地倒入豆腐块,用勺子推开 。别把内酯豆腐弄坏了 。
12、开锅,加入适量水淀粉 。(水淀粉的搅拌要控制好 , 边搅拌边看锅里的情况 。汤太浓太稀都不好 。)
13、酱油一勺 。
14、盐不到半勺 。
15.半勺黑胡椒和半勺花椒粉 。不喜欢就不要放花椒粉 。)
16.撒上青葱、切碎的欧芹和姜末 。
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