咕咾肉是什么地方的菜？咕咾肉的做法大全咕咾肉

大家知道咕咾肉是什么地方的菜吗？大家知道咕咾肉的做法吗？下面就让小编来为大家解答。

咕咾肉是什么地方的菜？
咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。咕咾肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这咕咾肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的咕咾肉一起来溜就可以了。
咕咾肉的做法大全：
咕咾肉
材料：
五花肉半斤菠萝一两青椒一个番茄沙司一两盐糖生粉蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精各适量
做法：
1：五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片
2：把五花肉扑上生粉，放5成热的油锅里炸熟，捞起，再烧热油锅炸至金黄色，再捞起备用
3：再热油锅，放青椒下去翻嘲一下铲起，然后倒入番茄沙司，一调羹白醋，两调羹白糖，少许水煮开，一定要
不断翻炒，不能糊锅哦，当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉块、青椒，菠萝块，翻炒几下，肉块上均匀地裹
上酱汁时即可！
【咕咾肉是什么地方的菜？咕咾肉的做法大全】
菠萝咕咾肉

材料：
菠萝200克,肉150克,青椒150克,淀粉30克,面粉30克,料酒1茶匙(5ml)，蕃茄酱60克,白醋1茶匙(5ml),白糖4茶匙(20克),盐1茶匙(5克),水60克
做法：
1,菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀粉和面粉的混合混合物,青椒切小块,调料1全部放在碗中备用
2,锅中放油,先将沾上面粉的肉炸一会儿
3,最后将所有的肉再一起炸一遍
4,锅中将调料1倒入
5,倒入菠萝
6,倒入炸好的肉
7,倒入青椒
8,翻炒均匀后盛出.

咕咾肉烩饭

材料：
猪排骨 250公克、罐头凤梨 1片、青椒 1/3个、蕃茄 1/2个(约40公克)、热白饭 1碗、葱 1支、地瓜粉 1/2大匙、太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)、酱油 1/2大匙、糖 1小匙、香油 1小匙、酱油 1小匙、盐 1/2小匙、水 1/2杯
做法：
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。
(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。
以上就是咕噜肉的做法大全，希望大家能够喜欢。