柿饼的做法柿饼的功效与作用柿饼

柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。大家会做柿饼吗？大家知道柿饼的功效与作用吗？下面跟着小编一起了解一下吧。

柿饼的做法：
1、选果、去皮
应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实，可制优良柿饼。采收后，剔除烂果和软果，再按大小分级。然后将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
2、自然干燥
晒饼：
选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。农村一般是将其放置在簸箕中，将簸箕置于屋顶等高处，通风良好的地方。一般的讲，柿饼是需要温和的阳光慢慢的晒干的。
上霜：
将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
柿饼的功效与作用：

1、柿饼不但味道甘甜而且着清心润肺的奇特功效，无论是咽喉还是呼吸道不舒服，出现咳嗽痰等现象都可用通过使用柿饼来治疗，其可以深入肺部根除病症，让我们的呼吸清爽，精神饱满。
2、柿饼是肠胃通道的清洁工，经常吃柿饼可以保障通体舒畅，尤其针对便秘和大便干燥的治疗更是的放矢，效果颇佳。常吃柿饼可以保证我们的胃动力和促进胃酸的分泌，利于我们吸收和消化。
3、柿饼还着治疗高血压的功效，常吃柿饼，可以效的降低我们的血压，保证血液循环的流畅性。除此之外柿饼还含大量丰富的碳水化合物和蛋白质，是我们外出旅行必备的食物之一。
吃柿饼的注意事项：
食用禁忌：
脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。
糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
柿饼不可以当早餐吃，因为柿饼不可空腹吃。特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。
食物相克：
1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3. 食柿子前后不可食醋。
【柿饼的做法柿饼的功效与作用】 这些就是柿饼的做法及柿饼的功效作用，希望能够帮到大家。

柿饼的做法 柿饼的功效与作用

柿饼的做法柿饼的功效与作用