苹果是水果的一种,是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木 。苹果的果实富含矿物质和维生素,是人们经常食用的水果之一 。
【苹果是水果吗】苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有活水之称 。其有利于溶解硫元素 , 使皮肤润滑柔嫩 。
苹果品种数以千计 , 分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类 。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点均有差别 。不少品种含糖较高,中等酸度 , 丹宁含量很低 。苹果除生食外 , 烹食方法也很多 , 常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美
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