【如何用烤箱做8寸蛋糕】用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克 。
8寸蛋糕的做法为：
1、将蛋清蛋黄分开 。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开；
2、晒入面粉 。翻拌均匀；
3、打发蛋白 。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀；
4、将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀 。倒入模具；
5、烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤；
6、蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可 。

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