【山药豆什么时候种】山药豆的种植时间，白露至秋分山药豆长大脱落 ， 挑选较大的贮藏在窖内，第二年清明节进行育苗 。顺畦按行距20至27厘米，开深3至5厘米的小沟，均匀摆在沟内，然后覆土浇水 。温度18至20℃左右，20至30天可出苗 。当年秋后刨出芦头入窖存 ， 春季移栽大田；山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用 。山药豆和山药是同一植物所生 ， 具有较高的营养价值 。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值 。它的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚 。
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