晚上发面早上炸油条晚上发面早上炸油条怎么发 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于晚上发面早上炸油条这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、先将面粉放入面包机，然后加入酵母、蛋液、小苏打和盐，搅拌成面团，再取出揉成光滑的面团。
2、然后在面团表面铺上一层食用油，然后放入盆中，放入冰箱冷藏一夜，等到第二天晚上起来取出。不揉面团，直接擀开，然后对折，继续擀开，重复两三次。
3、然后把面团擀开，切成小条，然后把两条叠加起来，再用筷子从中间往下压，然后锅里热油，油温七成热，把面条拉出来，放油锅里炸，不断地翻面，让它们受热均匀，然后炸到金黄酥脆，就可以出锅了。
4、烹饪小贴士：在面粉中加入一些蛋液，这样煎的时候会很脆，加入一些小苏打可以防止发酵味道变酸；在揉好的面团上抹一层油，这样不会粘手，防止面团干燥变硬；炸油条一定要有合适的油温，抓一小块面团，然后扔进锅里，迅速浮起，说明油温够了，可以下锅炸了；油条炸的时候一定要不停的翻动，这样炸的时候才会受热均匀，蓬松。
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