47岁男子深夜猝死，医生痛斥：这4种食物就算再爱，晚饭也要少碰脑梗|养生食谱

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“好好的一杯酒，怎么人就被送进了抢救室？！”
王先生今年47岁了，这周末的时候约着三五好友晚上小聚，还拿出了珍藏多年的白酒助兴，气氛越来越浓烈，酒也喝了一圈又一圈。几轮下来，王先生就头昏昏趴在了桌上。
朋友看他喝醉了，没有多想就把他抬进了卧室睡觉。但到了凌晨的时候，家人突然发现王先生身上传来一阵异味，检查后发现竟然是大小便失禁了，人也怎么都叫不醒。
意识到不对劲，一家人匆匆忙忙叫来了救护车，将其紧急送去了医院。

到院一番检查后，发现给王先生大脑供应血流的主动脉堵塞了，导致脑部大面积缺氧，确诊为脑梗死。而此时据其昏迷更是超过了10小时，已经错过了救治最佳时机。
一、吃晚饭时，喝上二、三两白酒到底好不好？
中国老话讲究个“无酒不成宴、无酒不成礼” ，朋友聚会、商业谈合作都少不了酒的身影，特别是白酒，更是受到青睐。哪怕是在家庭饭桌上，不少人也爱小酌怡情，喝上两三两。
但新研究表明，小酌怡情、微醺更健康之类的话语，都是骗人的！
2023年11月，北京大学的研究人员在《柳叶刀》子刊上发表过一项随访12年的研究，该研究纳入了51万国人数据。研究指出，根本不存在所谓的适量饮酒有益健康的说法，只要是饮酒就会给健康带来威胁。

研究证实酒精摄入量与酒精相关的癌症、肝病、心血管风险呈一致正相关关系。酒精摄入量越高，死亡风险也就越高。哪怕是少量饮酒，也会增加死亡率、心血管疾病、癌症以及肝病的死亡风险。
具体来说，一周多摄入100克酒精的男性，会导致心血管疾病死亡风险增加15%、肝病死亡风险增加31%、全因死亡风险增加7% ，与酒精相关的癌症死亡风险也会增加12% 。
如果每天晚饭的时候喝上2两40度白酒，一天的酒精摄入量就约有32g ，一周摄入的酒精更是远远超过了100克，对于身体健康是有害而无一利。

中山大学公共卫生学院冯翔副教授也表示，无论是什么品类的酒，其内里的酒精都会给健康带来危害，这个危害远大于商家宣传的“益处” ，对此一定要明确，日常非必要不要喝酒。

二、晚饭喝酒为什么会导致脑梗？要少吃3样东西
文章开头王先生之所以会脑梗，都是有原因的。其长期烟酒不离手， 5年前就被确诊为高血压，医生建议他要尽早戒掉烟酒，但王先生没有听劝，依旧我行我素。
除了高血压问题外，身体还出现了血脂高的问题，在这些因素的共同作用下，最终演变成了脑梗。
长期吸烟、饮酒、血脂过高是诱发动脉斑块形成的元凶，而这些都为王先生的脑梗发生埋下了祸根，这次的大量饮酒是“压死骆驼的最后一根稻草” 。
浙江省人民医院神经内科副主任张圣表示，长期酗酒的人出现脑梗的几率会比普通人要高许多。这是因为酒精会刺激血管壁，让血管失去弹性，而硬化了的血管很容易管腔狭窄、形成斑块，最终诱发脑梗。

除了不要过度饮酒，北京协和医院营养科于康教授表示，晚饭最好也别吃3类食物，对身体无益。
1.油炸食物
食物在油炸过程中会产生大量的多环芳烃、丙烯酰胺，而这些物质长期摄入会增加身体的患癌风险。
且油炸食物油脂含量较高，长期食用很容易导致身体肥胖，对血管健康也威胁很大。
2.高脂高胆固醇食物
如肥肉、黄油、香肠、动物内脏以及蟹黄等，这些食物内的脂肪和胆固醇含量较高，而夜间本身活动量较少，无法消耗这些食物内的脂肪、胆固醇，很容易导致身体肥胖。
3.不易消化的食物
晚餐不建议吃大量的粗粮以及难以消化的食物，否则在平躺下睡觉的时候很容易引起胃食管反流等胃肠道不适，会给睡眠质量带来较大影响。

三、想要健康到老，牢记晚饭“4不要”
相对于早餐和午饭，晚餐算是我们一天中最自由最放松的一顿饭了，时间充裕可选择范围大，不少人都会好好规划。
其实只要避开4点，就能轻松完成个合格的晚饭。
1.不要吃太晚
晚餐一般建议在6~8点吃，要在睡前4小时把晚饭吃晚。
过晚吃晚餐身体来不及消化，很容易导致肥胖，还会影响正常的睡眠。
2.不要吃太多
晚餐摄入过多食物，会刺激胰岛素大量分泌，容易引起胰岛素β细胞衰竭，为糖尿病的发生埋下隐患。
且摄入过多食物还会让胃部膨胀，给周围的器官带来压迫，容易引起失眠。

3.不要先吃主食
吃饭的顺序应该是先吃蔬菜、再吃肉蛋奶，最后吃主食，这样做可以让身体的饱腹感加强，不会吃得太多。
如果先吃主食的话，很容易一个不小心就吃多，且身体的营养摄入还不全面。
4.不要只吃素
不少人觉得晚上身体的消耗量较少，所以晚餐会选择只吃素，但这样做很容易早早就感觉饥饿感，反而容易吃夜宵。

建议在晚餐的时候要吃些瘦肉、豆乳、蛋、禽肉等富含蛋白质的食物，延缓胃排空的速度，睡前也不会感觉饥饿，还能让身体补充营养。

参考资料：
[1
《适度饮酒有益健康？不存在！51万国人研究发现：每一滴酒都有害！》.健康时报 2023-12-10
[2
《这5类食物晚上最好别吃！越吃身体越差！尤其是第1种！》.科普中国 2023-06-28
[3
《这样吃晚餐，保你瘦得快！》.科普中国 2023-07-16

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