是非|草莓“红”是非多，确有染色一事？( 二 ) 品种|草莓|白色|朋友|红色|知识

文章图片

五、为啥叶子也变红？
如果说草莓籽变红也是可以理解的，那么朋友所说的草莓叶子怎么也变红了呢？
这其实也不是什么奇怪的事情，不仅草莓叶子可能会局部“变红” ，垫草莓的白色塑料垫也经常会出现变红的情况呀。

最大的可能还是花青素跑出来惹的祸，对于“脸皮”这么薄的一种水果来说，采摘运输以及流通、消费者挑选过程中出现碰伤也是在所难免，哪里有碰伤处，哪里就会有花青素出来“染色” ，碰到叶子叶子就变红，碰到泡沫垫这个垫就变红，碰到手指甲就变红。
所以，这也不能说明就是染色。

六、草莓染色的可能性与必要性不大
事实上，像草莓表皮这么细嫩易损的水果，本来贮藏性就很不占优势，一般在常温条件下放置1~3天就开始变色、变味了。

而高湿度对其贮藏简直是雪上加霜，如果用一些染色剂对其进行浸泡染色或注射，不仅容易让草莓发生机械性损伤，而且更容易腐烂变质，并产生异味。
所以不管种植者还是批发商、零售商基本不会去做这种“弊大于利”的事情。

文章图片

【是非|草莓“红”是非多，确有染色一事？】七、草莓是非传言还有很多
人红是非多，草莓这种人气水果是非也不少。
以下是经常见到的一些谣言，给大家一竿子梳理一下。

1、大的草莓≠使用膨大剂
影响草莓个头大小的因素很多，其中品种是最重要的内因。
例如通过杂交选育技术本身就能培养出个头大的品种，欧美的很多草莓品种尤其明显。
另外在草莓管理中适当的进行疏花疏果，保证水肥供应充足，也可以得到个头较大的草莓，这个很容易理解。

当然，也不排出有些异常大的草莓确实可能存在使用膨大剂的情况，但是大家也不用太恐慌。膨大剂本身是一种合法的植物生长调节剂，可以促进植物果实的生长。
从目前的研究结果来看，膨大剂对于动物还是相对安全的，正常使用不会危害人体健康。其实从近些年的检测检测结果来看，使用膨大剂的草莓还是少数的。

2、畸形草莓≠膨大剂
这里的畸形指的是形状奇怪的草莓，例如有的好像有角，有的分叉。
异常大且形状奇怪的草莓确实存在使用膨大素的可能，不过导致草莓畸形的因素还很多，例如授粉、光照、温度等影响更大。

例如在花芽分化时遇到低温时，容易产生畸形花，进而发育成畸形果。
有的在晴雨交替、水分供应不均衡、高低温交替的环境下也容易产生畸形果。
所以遇到了畸形草莓，未必是使用膨大剂的，也可能纯属自然现象，说得通俗点就是不小心长磕碜了而已。

文章图片

3、空心草莓≠膨大剂
草莓空心，既与品种有关也与外在生长条件有关。
有些草莓品种例如口感有点酸的艳丽，以及甜查理，杜克拉等本身就有空心的特点。
有些草莓是因为外部比内部长得快导致的空心，例如在草莓成熟期水分和肥料供应过分充足，气候又很适宜，也会让草莓出现空心现象。