这种饮食，降蛋白效果为什么这么好?慢性肾病想要预防尿毒症，它是重点项目 _健康小知识

文章图片
经常会有肾友问医生：“怎么吃对肾好？”其实，在饮食方面，肾友们做好这1点就已经非常厉害了，也就是医生经常会挂在嘴边说的“清淡饮食” ，吃得淡一点，是肾病患者控制尿蛋白，预防尿毒症最有帮助的项目之一。但很多肾友清淡来清淡去，清淡了个寂寞，不吃辣椒，戒掉葱姜蒜，以为不辛辣就是清淡饮食了，忌得很辛苦实际一点用都没有。清淡饮食，重点根本不在于辣不辣（肾病患者可以吃辣），真正的重点在于淡不淡，吃盐少不少。下图来自顶级医学杂志NEJM阐述盐与健康的一篇研究，长期高盐饮食，对血管、肾脏、心脏会造成直接伤害。

文章图片
适当少盐，已经在许多研究中证实，能降低各类慢性肾病患者的尿蛋白水平，有益于延缓肾病进展。

文章图片
比如，你是1g多尿蛋白，想降到1g以内更安全的范围；0.5g ， 0.6g尿蛋白，想降到0.3g、0.2g接近正常范围，坚持低盐饮食一段时间，复查看看，可能有你意想不到的效果。
可为什么低盐饮食可以降低尿蛋白呢？主要有2方面。
低盐饮食可以加强对RAAS系统的封锁。慢性肾病， RAAS系统激活是病理损伤的核心，它会强烈收缩肾内血管，导致肾小球内高压。而慢性肾病患者的尿蛋白排泄直接随肾小球内压力变化而变化，低盐饮食可以增强对RAAS系统的阻断作用，从而降低尿蛋白。
低盐饮食可以改善或预防高血压。慢性肾病常伴有血压升高，血压控制得好不好，也关系到尿蛋白。而低盐饮食降压作用也已经得到许多研究证实，尤其是在已经患有高血压的人中，这一作用更明显。因此，低盐通过降低高血压或者预防肾友血压升高，也可以间接对尿蛋白控制产生益处。
因此，有些人认为的低盐饮食就是等于做饭少放盐的观点其实是不对的。

文章图片
在这里呢，肾上线也给大家说说日常生活中，可以帮助肾友将低盐饮食落地执行的小窍门！
1.多选用新鲜的食材，自己在家做饭吃
2.可用更多无盐、天然的调味品来增加食物中的味道，比如香料、葱、姜、蒜、辣椒
3.少用含盐量高的调味料，比如鸡精、味精、酱油、蚝油、生抽、豆瓣酱等（注：1g盐≈400mg钠≈5ml酱油≈2g鸡精）
4.烹制菜肴时，可以等到菜快出锅时再加盐，这样能够保持在一样咸度的同时，减少食盐的使用量
5.避免盐分高的加工肉，如培根、火腿、腊肉等，注意食物中的“隐藏盐” ，即钠含量很高的食物
6.尽量少吃或者不吃高盐腌制食品，如咸菜、榨菜（少盐，用醋、糖泡的自制泡菜是可以的，醋中的盐较少）
7.在外吃饭时，如果饭菜的油盐较重，可以适量少吃点儿或者叮嘱厨师少放盐、自己用水涮涮菜等
8.做饭食用油方面，少用含盐的油脂
9.学会阅读食品成分标签，注意食品中的钠含量
10.警惕每份大于400mg钠的食物。（400mg钠≈1g盐=1/5全天盐摄入量）
【这种饮食，降蛋白效果为什么这么好?慢性肾病想要预防尿毒症，它是重点项目】11.手边的零食可换成一些健康的无盐零食，比如新鲜水果、肾上线的零食
12.可使用应季的一些甜、酸、苦、辣的食物来代替食盐咸的味道
13.很多肾友买了类似这种1g ， 2g限盐勺，对控盐是特别有帮助的