五香豆沫的做法 _知识经验

文章插图
首先，流程
煮，煮，煮，炖，炖，炖
第二，原材料
小米1000克，黄豆花生500克，海带150克，豆腐菠菜250克，芝麻100克，粉丝(或粉条)750克，精盐150克，花椒八角5克，芝麻酱200克。
第三，实践
1.将小米泡透，与烤辣椒、八角混合，用石磨磨成米浆。花生泡发煮熟，黄豆泡发磨成豆瓣，豆腐炒切?。?海带洗净切丝煮熟，菠菜洗净切小块，芝麻炒熟。
2.锅中加入清水15公斤左右，加入花生、豆瓣、海带、精盐。豆瓣快熟时，用5公斤清水搅拌小米糊，倒入锅中，再放入粉条烧开，放入豆腐丁和菠菜，撒上芝麻拌匀。吃的时候，倒入，打开每个碗里的芝麻酱。
【五香豆沫的做法】四、生产要点
1.将小米浸泡至可以用手捏碎；
2.当米浆在锅里的时候搅拌它。烧开后用小火慢煮。
动词（verb的缩写）特征
最好的豆沫是半透明的乳黄色，有红色和绿色，精致醒目；其香味，醇厚的小米香，伴有豆香、芝麻香、花生香、蔬菜香，浓郁扑鼻；最后口感厚实细腻，配菜脆滑，回味悠长。喝一口豆沫，就像喝了一壶醉人的酒，留香在口中。
以上解释了五香豆沫的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。