【金针菇是发物吗 香菇是发物吗】
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1、金针菇不是发物 。
2、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类 , 尤其是赖氨酸的含量特别高 。经常食用金针菇可防治溃疡 。金针菇具有较高的营养价值和药用价值,在国际市场上被誉为“超级保健食品” 。
3、金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富 。金针菇中还含有18种氨基酸 , 每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸 。
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