1、材料：羊肉、熟芝麻、盐、小葱、料酒、孜然、姜
2、爆炒羊肉的做法：
　?。?）香葱备好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟 。同时香葱斜刀切段，备点姜丝 。
　?。?）炒锅热油，爆香姜丝，放入羊肉炒去水分 。
　?。?）炒出油 ， 放盐 ， 放入切好的香葱翻炒 。
【爆炒羊肉片的家常做法】　?。?）放入芝麻和孜然炒匀即可 。

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