紫苏牛蛙怎么做? _知识经验

【紫苏牛蛙怎么做?】

文章插图
1.牛蛙清洗干净，切成块状，可以稍大一些；
2.放入碗中，倒入少许黄酒、料酒、胡椒粉，腌制30分钟左右；
3.洋葱、小米椒、青椒洗净，洋葱切丝，青椒、小米椒切碎放入碗中；
4.葱、姜、蒜洗净，葱切小块，姜去皮切块，蒜去皮不要掰。紫苏洗净，放入碗中备用。
5、热锅，锅里倒很多油，等油温热了再把牛蛙倒入锅里炒，大中火都可以，这就需要你自己控制火候了；
6.当牛蛙煎至金黄色时，放入碗中。这个过程大约需要10分钟。
7.把锅里多余的油倒掉，放入姜蒜翻炒，炒香后放入一勺老干妈，然后倒入炒好的牛蛙一起翻炒10分钟左右，加入适量盐翻炒均匀，再放入酱油翻炒。
8.加入米酒、青椒、小米椒翻炒5分钟左右。加入洋葱一起翻炒。
9.然后放入辣椒粉，再放入一碗水中煨。大火烧开后，转中小火焖10分钟左右。
10.揭开锅盖，大火收汁，撒点葱花，一道美味的紫苏牛蛙就做好了！
它解释了如何制作紫苏牛蛙。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。