做红油辣椒怎么做 _知识经验

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1.将芝麻放入锅中翻炒至熟。千万不要油炸它们。
2.花生在水里泡一会儿，然后去皮，然后油炸。
3.将辣椒放入锅中，小火烤(不放油) 。
4.花椒用料理机磨成细粉。
5.将花椒洗净，切段，稍去花椒籽，将水500g、菜籽油50g、香油20g、花椒油20g、辣椒油20g倒入锅中，中火慢炖，边炖边不断搅拌，使其受热均匀。这个过程一定要有耐心，火不要太大，只要慢慢煨出来的辣椒油颜色就又红又亮。
6.当油变得更清澈时，意味着所有的水都被煮掉了。在后期的过程中，需要开小火。注意观察，辣椒的颜色是红而亮的，不能是黑色的，但水一定要完全烧开。辣椒烧开后迅速捞出。
7.将煮好的辣椒放入料理机桶中，细分。细分后，加入炒好的花生，轻轻拍打，使花变成碎花瓣。百科全书()
【做红油辣椒怎么做】8.将香叶、八角、桂皮、生姜、大葱、大蒜、百里香放入油锅中，煨出香味，然后滤去油。
9.在炒好的芝麻和盐中加入切碎的辣椒、花生和花椒，搅拌均匀。
10.油温不是很高的时候倒入，搅拌均匀，因为材料都熟了。油温要控制好，不能太高，不能有温度。倒的时候以不冒泡继续煎为宜。倒完之后马上搅拌均匀，使其受热均匀，然后房间就香了。
以上解释了红辣椒的制作方法。本文到此结束。希望能帮到大家。