1、宰杀:
先将甲鱼背朝下,待头伸出时,用左手握紧头颈部,将其踩在脚下 , 左手用力将头拉出,然后在劲根部用刀割断血管、气管和颈骨,留少许皮连着,倒立入盆中放尽血液;
2、泡烫褪皮:
【甲鱼皮怎么除去】将宰杀后的甲鱼放入70度到90度的热水中烫至表皮起褶,用刀刮净,即可取出放入冷水中 , 将表皮清洗干净;
3.开壳取内脏:
从甲鱼裙边下两侧的骨缝处割开,将盖壳掀起取出内脏,再将甲鱼胆囊弄破 , 擦遍全身后用清水洗涤干净;
4.煮制焯水:
将甲鱼放入开水锅内煮制,待水开后去掉血沬,捞出洗净备用 。
- 如懿传莲心和王钦怎么了
- 一寸是多少厘米 一寸是多少厘米怎么来的
- 正能量的句子拿来发朋友圈怎么说
- 盆子上粘的胶怎么去掉
- 微信不显示该聊天怎么恢复 微信不显示该聊天怎么恢复oppo
- 腾讯视频会员怎么看几个人登陆过
- 红薯怎么挑选
- 华为mate8怎么强制关机重启
- 今日头条被禁止安装应用怎么办
- 转盘密码锁怎么设置