经常便秘拉肚子，要警惕帕金森病!想预防，饮食注意这2条 _健康小知识

▎药明康德内容团队编辑
帕金森病（PD）是一种继阿尔茨海默病（AD）之后，第二常见的神经退行性疾病，影响着全球上百万人口。
有研究显示，欧美国家60岁以上的人群中，帕金森病患病率达到1% ， 80岁以上超过4%；中国65岁以上人群的患病率为1.7% 。世界卫生组织专家预测，到2030年，中国帕金森病患者将达到800万人。
帕金森病的预防至关重要。今天（4月11日）是世界帕金森病日（WorldParkinson’sDay），我们就来分享和帕金森病预防有关的部分内容。

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图片来源：123RF
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饮食营养与帕金森病
有多项研究证实，遗传和潜在的环境因素似乎与帕金森病的发病机制有关，比如氧化应激水平、线粒体功能障碍、同型半胱氨酸水平和神经炎症等。
在各种环境因素中，饮食营养是可改变因素中研究最多的领域之一。我们将重点分享特定的营养素和食物种类、酒精饮料、尿酸和饮食模式与帕金森病之间的关系。

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▲与帕金森病有关的潜在因素（图片来源：参考资料[3]）
PART.01
膳食脂肪

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有研究显示， N-6系列多不饱和脂肪酸摄入过多，可能对帕金森病有负面影响，而N-3系列多不饱和脂肪酸对帕金森病有保护作用。
这可能和炎症通路有关，也可能与脂溶性维生素（如维生素E）的摄入以及蔬菜来源的脂肪有关。但在调整混杂因素后（如吸烟和咖啡因摄入），研究人员发现，多不饱和脂肪酸的影响可能较小。
建议日常生活中，不要吃过多玉米油、葵花籽油、花生油等油脂，可以适量增加菜籽油、橄榄油、山茶油的摄入，同时适量吃核桃、巴旦木、深海鱼等食物，平衡不同脂肪酸的摄入。
PART.02
维生素

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帕金森病的发生风险可能与血浆中同型半胱氨酸、叶酸、维生素B6和/或维生素B12的浓度以及相关膳食摄入量有关。
而且，各个营养素之间也会相互影响，比如维生素B6在同型半胱氨酸代谢、谷胱甘肽和多巴胺合成中有不可或缺的作用。
想了解同型半胱氨酸和叶酸，请戳这个链接：血压控制得好，为什么还是脑梗了？这个饮食习惯，可能被你忽视了
PART.03
矿物质

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发表在《营养学》（Nutrients）杂志的一项研究指出，非血红素铁的摄入量过高，与帕金森病的风险增加相关。
非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中，占膳食铁的绝大部分，如小麦、小米、燕麦、黑米；青豆、黄豆、干黄豆、腰豆、红豆；西兰花、菠菜、甘蓝、芦笋等。
总的来说，非血红素铁含量较丰富的食物，不宜作为补铁食物的首选。补铁首选动物来源的血红素铁，如瘦猪肉、猪肝、鸭血、瘦牛肉、牡蛎等食物。
PART.04
尿酸
虽然有研究指出，较高的尿酸水平和较低的帕金森病风险之间有关，且尿酸盐增加可能有利于减缓病程。但这种相关性是否具有因果关系仍不清楚，还需要进一步的研究。
PART.05
特定的食物

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目前，有研究指出食用牛奶可能会增加帕金森病的风险。但也有流行病学研究指出，乳制品和帕金森病之间的相关性具有不确定性，这可能和乳制品中的钙、维生素D或脂肪等因素能够降尿酸有关。