农村的这4种野菜，不仅营养价值高，还能治病，趁现在赶紧去摘！ _健康小知识

现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福， 3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！
春天是万物生长的季节，这时候各种农村的野菜也可以进行采摘了，但是很多人都害怕吃，不知道会不会食物中毒，如果你熟知的以及身边人都在吃，那么就是安全的，就像以下这4种野菜，不仅吃起来味道好，还可以帮助我们调理身体健康。

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春天要吃的野菜1：荠菜
每到3月份或者是4月份的时候，正是大家吃野菜的好季节，而荠菜就可以供大家来食用，尤其是荠菜的营养价值很高，含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分。
最值得一提的就是牛奶中的钙含量很高，每百克的芥菜中就含有294mg的钙，比每百克牛奶中钙含量是100mg左右高出不少，但从营养学的角度上来说，牛奶更好吸收一些，但好在荠菜的含钙量足，可以帮助我们预防骨质疏松。

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春天要吃的野菜2：蒲公英
蒲公英大家应该很熟悉，有的人会经常拿晒干泡水喝，还有一种吃法比较好，就是拿新鲜的蒲公英洗干净，蘸酱食用，中医上认为，蒲公英味甘性寒，具有很好的清热解毒，消肿散结的功效。
另外，春天养生重在养肝，对于肝脏不好的人群以及经常喝酒的人，每天适量的吃些蒲公英具有疏肝调气的作用。

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春天要吃的野菜3：柳树芽
顾名思义，柳树芽是柳树上面的嫩芽，这种野菜可以做凉菜，或者是用来作馅来食用，都是非常的好吃。据《神农本草经》中记载：柳树的根、皮、枝、叶都是药材，具有有祛痰明目，清热解毒，利尿防风的功效。

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春天要吃的野菜4：香椿
大家都知道香椿中含有一种特殊的味道，有的人非常喜欢这种味道，当然，也有的人对它避而远之，但实际上这种味道主要是来源于香椿中含有的特有成分香椿素。
另外，香椿中还含有丰富的维生素E ，可以美容护肤，起到很好的保护皮肤的作用，爱美的女性可以适量的吃些哦。
【农村的这4种野菜，不仅营养价值高，还能治病，趁现在赶紧去摘！】天气变暖和，气温直线上升，一周之内从0度升到20度，植树节过去之后，气温回暖，雨水变少但早晚降温比较冷，大家要注意保暖，不能感冒生病了！春季适合养生锻炼身体，大家多吃瓜果蔬菜补充维C增强抵抗力，这样身体也会一天天更加的健康起来！