营养不良是指营养成分不足和营养成分过剩两个方面,现在多指前者 。营养不了多发在非洲国家,因为贫穷落后、环境因素加上生育没有控制导致各种非洲婴儿生下来就是畸形或骨骼肌肉发育不全的现象 。而发达国家却正好相反儿童营养不良多是过于富裕造成儿童肥胖、偏食等问题 。营养不良大多存在于儿童和孕妇身上 。营养不良已经成为非洲落后国家的“无形杀手”,对健康的危害牵连甚广,引起的疾病也多种多样,还会导致各种“三高”心脏病、血管疾病年轻化趋势 。
1、缺少葡萄糖
人的每一项功能活动,包括大脑的思维、肌肉收缩,甚至呼吸和心跳,都离不开葡萄糖代谢产生的能量 。正常情况下,血液中的葡萄糖总是维持在一个相对稳定的浓度 。葡萄糖来自食物中的碳水化合物 。每当饭后被吸收到血液中的葡萄糖浓度升高时,就会在胰岛素作用下,转移到细胞内储藏起来 。当血液中葡萄糖的浓度降低时,高糖素又会把肝细胞内的葡萄糖调出来应急 。如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗,最严重的后果是“割肉充饥”,把肌肉中的蛋白质拿来当燃料 。结果减掉的不只是肥肉,还大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群 。
2、缺少脂肪
【营养不良的危害】脂肪是女性身体不可缺少的组成部分,能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任 。脂肪组织是人体的能源储备,它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应 。早在青春期,女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏,为日后孕育下一代做准备 。在这一时期,如果女性饮食不足或运动量太大,身体就会用停经的方式发出警告,提醒主人身体内的脂肪比例太低 。同时,它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题,将会影响到受孕机会,也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宫内膜癌的威胁 。
3、缺少蛋白质
食物中缺乏蛋白质,人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响 。以免疫反应为例,假若营养不良造成免疫功能低下,表现在病人身上往往是抵抗力弱,经不起细菌、病毒和细胞癌变的进攻 。
4、缺少微量营养
维生素、铁、钙、碘等许多营养成分,虽然需求量小,却是不可缺少的 。人体缺铁,就无法合成足够的血红蛋白,结果会导致贫血,使器官组织因为缺氧而窒息 。假若缺钙,机体便不得不从骨骼中挖掘,结果使患者骨密度大大降低,受到骨质疏松症的危害 。
“营养不良的危害”
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