很多繁忙的上班族为了省事省时，往往把咖啡加快餐当午餐，其实这样对血糖有双倍的损害 。
吃含高饱和脂肪的快餐，同时还喝咖啡对血糖的影响，比不喝咖啡更糟 。通常，一个健康人在吃完一顿高脂肪餐后，其血糖水平会升到最高，如果高脂肪再加咖啡因，会使血糖水平升到类似于糖尿病人的血糖高度 。
【咖啡加快餐导致高血糖】 高脂饮食会抑制促进胰岛素分泌的GnT-4a酶，导致高血糖 。加上咖啡因的作用，使这种危害加倍 。饱和脂肪会影响身体从血液里清除糖分的功能，若同时又加上咖啡因的影响，情况会更糟 。因为糖分在血液里的时间过长，会造成对器官的损伤 。
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