1、好熟 。香菇是比较容易熟的一种食用菌，在煮香菇时煮到香菇软透即熟，一般5–10分钟就熟了，炒香菇也是，炒香菇发软算熟 。如果不放心可以在软了之后再继续煮几分钟 。
【香菇好熟吗】2、香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体 。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一 ， 在民间素有山珍之称 。
3、它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平 。
4、主治食欲减退 ， 少气乏力 。香菇素有山珍之王之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。

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