日常生活中 , 想要好好补钙 , 可以从这4点着手 。
奶和奶制品是性价比最高的补钙食品 。 就牛奶而言 , 含钙量高达110毫克/100克 , 最重要是它容易吸收 。
大豆制品如豆腐、豆腐干、豆腐皮等等也是不错的选择 。 一盒350克的豆腐 , 钙含量就有400毫克左右 , 但整体吸收率没有奶制品高 。
深绿色蔬菜 。 部分深绿色的蔬菜 , 含钙量可媲美甚至赶超牛奶 , 例如荠菜、苋菜、芥蓝、毛豆、西蓝花等 。
草酸会抑制钙的吸收 , 而大部分的蔬菜都含有草酸(尤其是菠菜、红苋菜、芹菜、茭白) , 因此烹饪青菜时 , 最好先焯水过滤掉大量的草酸 。
维生素D有利于提高小肠对钙和磷的吸收 , 促进新骨生长发育 。 而维生素D可以在鱼类、动物肝脏等食物中补充 , 也可以通过室外晒太阳补充 , 但每次15—20分钟即可 。
减少久坐不动 。 长期缺乏的骨骼会加速钙流失 , 而经常运动能减缓钙流失的速度 。
世界卫生组织(WHO)建议 , 成年人每周进行150-300分钟的中等强度的运动或者75-150分钟的高强度有氧运动 。
少喝咖啡、碳酸饮料 。 这类饮品含有较高的磷酸 , 容易与钙结合形成磷酸钙 , 从而影响钙吸收 。
少吃重口味食物 。 高盐食物中的钠离子 , 高油食物中的脂肪酸 , 同样也会影响钙的吸收效率 。
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