清明前后别错过，它是“天然抗菌菜”，清热祛湿作用好，别错过 _健康小知识

清明节来到了，有诗云：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。清明时节前后空气是比较潮湿的，我们要注意三餐的调节，让饮食成为健康最好的助力。清明的假期如约而至，假期中带着老人孩子去野外放飞一下心情还是很不错的。去野外不但可以放风筝，还可以采摘各种野菜解馋。

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而上随着生活水平的提高，野菜不再是充饥的救命菜，成了餐桌上的宠儿。清明节前后，正是各种野菜上市的季节，艾蒿就是其中的一种，南方很多地方都会用艾蒿做成青团子，清明菜等等。我们北方人吃得就比较少，主要都是泡脚泡澡，其实艾蒿是很好的一种野菜，在艾蒿刚长出来还是嫩芽的时候，不但可以做成青团等等美食，还可以做成汤，炒成菜都是很不错的。很多人没有吃过艾蒿芽，真的很可惜，尤其女人更要多吃点，那真的是好处多多的哦。今天与大家分享的就是艾蒿的做法， 5分钟就上桌，及其简单，而且味道也很好，喜欢就试试，千万不要错过哦。

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所用材料：嫩艾蒿适量，鸡蛋2个，盐少许，葱末少许，花生油少许。
做法步骤：

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第一步：上图就是嫩艾蒿，自己采摘不到，可以买现成的，我这是买了1块钱的。艾草具有温补的作用，清明前后天气乍暖还寒，经常吃点艾蒿可以清除身体中的风寒，让身体更加健康。另外，它还可以缓解经期疼痛，有温经暖宫的作用，女人更应该常吃点对身体是很好的。我这样做成汤，鲜美好喝，你也可以试试。

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第二步：我们做这一道汤，先把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液。

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第三步：锅里放入花生油，倒入蛋液中小火炒成块状，炒得嫩一些。
第四步：加入适量的清水，大火烧开。

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第五步：这时候把艾叶放入锅里，烧开。

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第六步：加入适量的盐调味，这道汤就做好了， 5分钟后妥妥的上桌。

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第七步：盛入碗中，撒上小葱末，上桌即成。艾蒿它是不但是“天然祛湿剂”还是“天然抗菌菜”这样简单做一碗，清热祛湿作用好，清明前后别错过，错过了就很可惜了哦。
峰儿话语：
1 ，在这里一定要说一下，做这道汤一定记得不要用铁锅来做，如果用铁锅来做，最后做成的汤容易氧化变黑。我用的是铁锅，第一碗还很好吃，等喝第二碗的时候就很黑了，切记哦。
【清明前后别错过，它是“天然抗菌菜”，清热祛湿作用好，别错过】2 ，艾蒿叶一定要用嫩芽来做，这样艾蒿的味道清香好喝，如果用得太多，艾蒿的味道浓郁就不好喝了。