文章插图
1.材料:鸡肝300g，盐，姜，干辣椒，料酒，酱油，淀粉 ， 花椒油 。
2、鸡肝去筋去膜，用盐和淀粉揉搓，清水洗净 。
3.冷水浸泡1小时，然后将鸡肝切块 。
4.锅中水烧开，鸡肝焯一下，沥干水分 。
5.用料酒和酱油煮鸡肝20分钟 。
6.泡椒切丝，姜切丝，葱切丝，干辣椒切段 。
7.锅热后，放油，下姜、干辣椒炒香 。
8.倒入鸡肝，炒2分钟 。
9.倒入泡椒翻炒出香味 。
10、放入葱段，快速翻炒，加盐调味 ， 出锅时淋少许花椒油 。
【泡椒炒鸡肝怎么做好吃】以上解释了泡椒炒鸡肝的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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