1、香菇切块大白菜切碎，蒜头剁蓉 ， 洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块 。
2、锅中加油后放入五花肉煸至变色 ， 再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸 。
【正宗卤面的做法】3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可 。
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