16+8饮食法减肥会增加91%心脏病死亡风险？脾胃|医生

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2024年减肥界的大新闻，除了贾玲，就是这个3月中旬的研究报道。

这个研究是上海交大和斯坦福大学一起做的，结果会发在《美国心脏协会杂志》上。
他们分析了20000名平均年龄为49岁的成年人，男女各半，通过饮食问卷收集饮食信息，随访时间平均是8年。
原文的意思差不多就是：

跟每天正常饮食的人相比，遵循16+8饮食的人，心血管疾病死亡风险增加91% ，本身有心血管病或癌症的人，风险增加66% 。
因此相比于正常饮食， 16+8并不能降低全因死亡风险，无法延长寿命。

91%和66% ，听起来是一个很可怕是数据。
但不要理解为91%使用16+8的人群都会得心脏病。
只是在随访中发现，使用16+8的人，其心脏病风险是正常饮食者的1.9倍。

【16+8饮食法减肥会增加91%心脏病死亡风险？】<16+8到底是好是坏？>
解释一下， 16+8的意思是：每天只有8个小时可以进食，其他16个小时只能喝水。
比如说，你早上第一餐是9点钟，那么最后一餐就是8个小时以后的下午5点，吃完以后就只能喝水了。

很多人对这个数据其实是存在疑惑的。
我们常识里面，那些长寿老人，其实都吃得挺少，而且很多人一天只吃2顿，过午不食，或者不吃早餐，相当于在执行16+8 ，难道是错的吗？

还有一些人更疑惑了：
以前也是这些搞研究的科学家跟我说， 16+8可以减脂，降低体重、血压、血糖；
怎么换了一拨人来，就提起裤子不认人了呢？

<研究结果太多，到底信谁？>
时间往回追溯一下， 2022年南方医也做了一个16+8的研究。
他们把胖子分成两组，两拨人每天都吃75%需求量的食物，一组不限时间，一组限制在早8晚4之间，是一个比较严格的16+8了。

结果发现，两组人都瘦了。
体脂、内脏脂肪、血糖、血压、血脂都降得不错，两组人之间的结果，也没有太大的区别。
相当于说，只要你管住嘴，你的饮食总量是控制好的，你什么时候吃，其实不要紧。

再看看协和医院去年对16+8的研究。
同样是两拨人，都做15+9；一拨人是早上6点到下午3点，另一拨人是中午11点到晚上八点。
研究结果是早上版本比晚上版本效果好，大约等于不吃晚饭比不吃早饭好。

当然如果你有心的话，可以在各大论文网站上，找到无数关于这些方面的研究，有些结果似是而非，有些甚至互相矛盾。
似乎有些科研的目标是发出论文，而不是发现真相。

<邱医生怎么看？>
其实我的看法很简单，科研≠科学，科学≠正确，正确≠适合每个人。
人和人之间的个体差异是非常大的，适合别人的，未必适合你。

对于减肥人群，我以前说过一句话，现在我仍然要说：
减肥的核心是生活方式的改变，但不要做无法坚持一辈子的改变。
也就是说，对于肥胖者，减肥是健康的，有必要的。

但是健康的前提是你长期去坚持健康的生活方式，只要你能坚持，其实根本不用刻意减肥。
你不用刻意去把自己本来就规律的三餐进食时间调整成16+8 ，不必因为一篇文章而轻易改变自己常年的生活习惯——除非专业医生的要求。

无论是为了健康，还是为了减肥，其实饮食的核心还是那几个字。
①规律：规律的两餐三餐或者四餐，都是OK的，关键是规律；
②均衡：饮食的营养要均衡，如果你每天16+8 ，但是天天吃的是汉堡+可乐，那你何必自欺欺人呢？
③适量：饮食的总量要适当，不要过饥过饱，不要暴饮暴食，不要情绪性饮食；减肥者不要为了追求快速减肥而过度节食，永远记住邱医生基础代谢减肥法的核心——你的基础代谢是多少，每天吃的热量就是多少。
具体的逻辑和原理请参考文章：
标准代谢减肥法+食谱丨看完不瘦20斤你对得起自己的良心吗？

<深入分析一下>
按照这个原则，我们再回头看，为什么有些16+8的人，反而出现心脏的毛病。
有可能，他们是在强行的16+8 ，为了弥补自己其他16小时无法进食，有些人会在8小时内乱吃。
这种情况相当于8小时吃撑， 16小时挨饿，反而会造成过饥过饱的事实，对脾胃造成巨大的影响。

所以我长期反对一种断食方法，就是：
今天吃太多了，我明天轻断食一天。
这种人的脾胃会被破坏得乱七八糟，因为她违反了“规律原则” 。

其实我很害怕一些三分钟热度的减肥者，她们完全不把自己的健康当成一回事。
今天看到一种新鲜的减肥方法，就要去尝试，也不管身体受不受得了，也不管自己合适不合适。
前几天瘦得快，很兴奋，决定长期坚持，甚至自己加码；
后几天体重不动，又很快放弃，感觉不适合自己，另寻他法。

这种“渣男渣女式减肥” ，会让人的代谢被搞得乱七八糟，脾胃出问题了，元气也不足了。
元气不足的人，心脏能好吗？能不出问题吗？

<邱医生的轻断食怎么做？>
我从2012年就开始研究禁食与断食，至今已经12年。
我长期给病人实施的轻断食方法，很简单，就是传统的5+2或者6+1 。
每周选择规律的1-2天执行轻断食，轻断食日吃500千卡的热量，并且用中药对身体进行保护；非轻断食也不能暴饮暴食。

这个方案是传统的，是健康的，也是有效的。
尤其是对于本身体质偏弱，元气不足，脾胃虚的人，我是强烈要求她们用中药进行自我保护。
以前我都会开个中药方给她们，现在简化了，直接配制成断时伴侣，每天3次，每次1份， 500毫升温水冲开当水喝。
断时伴侣的主要成分之一就是人参，它能帮你保护代谢，保护脾胃，保护元气。

当然并不是说16+8不可行。
我还是那个观点，如果你准备这辈子都执行16+8的饮食模式，那么也是可以的。
记得在16+8的同时，每天也用一份断时伴侣，冲500毫升温水，在你不吃东西的那16个小时内，帮助你保护身体。

正气存内，邪不可干。
元气充足，自然能降低健康风险降低。
健康，才是最宝贵的财富。