寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症 。水果有 梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。
自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体 会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状 。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜 。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥 。”
寒露吃山药
山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品 。山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富 。此外,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用 。由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时,最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,要避免带来能量过剩的问题 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康 。
推荐食谱:山药莲藕煲骨汤
原料:猪棒骨400g,山药300g,莲藕200g,枸杞30g,西洋参片、当归、黄芪、蒜、葱、姜、料酒、盐各适量 。
做法:
1、猪棒骨切大块,洗净备用;
2、山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块;
3、准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用;
4、葱切段,姜切片,蒜去皮备用;
5、把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫;
6、把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮;
7、半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖;
8、放入适量盐,再煮半小时即可 。
寒露谨防6大疾病
1、心脑血管病
秋季本身就是一个从热到冷的过渡性季节,,气候不稳定,冷暖交汇,温差较大,很容易就会让人的身体生这种那样的疾病,而且寒露节气更是如此,也许今天很冷,明天就会热起来,冷热不一,让人的身体防不胜防 。
在晚秋时节,心肌梗死的发病率明显提高,高血压病人秋冬之交血压往往要较夏季的血压增高20毫米汞柱,容易造成心脑血管血液循环的障碍 。
贴心提示:秋季气候凉爽干燥,感冒受寒一般较为普遍,对健康人来说,这也许不意味着什么,但如果有心脑血管疾病的患者在这方面也粗心大意的话,就很容易引发原有的心脑血管系统疾病 。因此,预防秋季感冒受寒对心脑血管病患者而言是相当重要的 。
2、痛风
寒露节气天气转凉,我们的身体受到寒冷的刺激,尤其是肠胃,一旦受到了寒冷的刺激,就会感觉到很饥饿,从而导致我们食欲增加,饭量增大 。如果在这个时候我们多吃一些甘厚的时候,便很容易导致体内尿酸增多,从而容易引起通风 。
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