清洗草莓应该包括以下几个步骤：
1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟 ， 把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部 。注意：不要先浸在水中 ， 以免农药溶出在水中后再被草莓吸收 ， 并渗入果实内部;
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟 ， 它们的作用是不同的 ， 碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起 ， 便于被水冲掉 ， 且有一定的消毒作用 。

3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物 。
4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可 。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉 ， 以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内 ， 反而造成污染 。

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