【长条肉卷做法大全】
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文章插图
1、用开水和面粉,面粉用量根据人数而定 。把面条拌到劲道就行了 。不软 。
2、肉馅 , 加入葱花姜末、盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽、酱油、香油 。搅拌均匀 。立正!同方向搅拌,根据肉馅的多少适当加入调味料,不要太多 。
3.把拌好的面条卷成像饺子一样的长条 , 然后切成片 。注意 , 这里的步骤和包饺子是一样的!切好后,取出一片面条,压平,然后在面条两面抹油 。用擀面杖擀出来,擀成圆形的煎饼形状 。注意了!不要太瘦!擀好后,把拌好的肉均匀的铺在整个皮上,然后根据个人喜好卷起来 。那就切吧 。
4.蒸锅放冷水 , 生肉卷蒸熟 。十分钟左右,出锅就可以吃了 。
标签:剥离方法
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