1、墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用 。
2、蘑菇洗净后切片焯水 。
3、青椒去籽洗净后切丝 。
4、洋葱洗净后切丝 。
5、鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液 。
6、锅内放少量油，烧热后加入洋葱，炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒 。
7、加入适量孜然粉、生抽调味 。
【墨鱼怎么炒才会脆】8、倒入蛋液炒匀即可 。

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