从现代医学观点看来 , 鸡、鸭都是家禽类食物 , 都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的 , 虽然含量方面有些差别 , 但总的看来相差不大 。因此 , 如把这些问题去问西医 , 回答恐怕只能是:“没什么 , 都可以吃 。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些 , 脂肪少些 , 可能偏向于多吃些鸡 。
中医认为鸡的功能温中、益气、补虚 , 故鸡是一种很好的滋补性食物 。鸭性平或偏凉 , 味甘咸 , 功能滋阴补虚 , 利尿消肿 。
经常有病人在看完病后问我;“大夫 , 我能吃些什么?鸡能吃吗?”或“我想吃些营养物品被补补身体 , 是吃鸡好 , 还是吃鸭好?”……每天总有人问这些问题 , 尤其是肿瘤病人能不能吃鸡 , 问得更多 , 所以有必要说明一下 。
从现代医学观点看来 , 鸡、鸭都是家禽类食物 , 都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的 , 虽然含量方面有些差别 , 但总的看来相差不大 。因此 , 如把这些问题去问西医 , 回答恐怕只能是:“没什么 , 都可以吃 。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些 , 脂肪少些 , 可能偏向于多吃些鸡 。
但从中医的辨证观点看来 , 这两种家禽的性味和功能却是不同的 。中医认为鸡性偏温 , 味甘 。它功能温中、益气、补虚 。故鸡是一种很好的滋补性食物 。中医有一本专门论述饮食疗法的书 , 《随息居饮食谱》中记载:“鸡肉补虚 , 暖胃 , 强筋骨 , 活血调经 , 止崩带(治疗月经过多和白带) , 节小便频数 。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之 。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡 , 药用价值更大 , 多用于调经 , 止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净) 。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成 , 可治疗月经失调、贫血等 。但对有肝阳上亢的人 , 如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动 , 如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉 , 尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀 , 中医认为能生痰、助火、动风 , 更不能吃 。对于肿瘤病人是否可以吃鸡 , 目前尚有争论 , , 有人认为不宜吃 , 有人认为无妨 。我的意见是宁可不吃 , 因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的 , 鸡肉能生痰、助火 , 对肿瘤病变不利 , 可吃鸭肉或鹅肉代替 。
同时 , 可以服用一些草药茶 , 来加强以上食物滋补益气 , 补虚壮阳的功效 。
中药补肾壮阳茶:
原料:山色峪灵芝5克、枸杞8-10粒、红茶2克 。
做法:将三种原料开水闷泡2--5分钟左右 , 即可食用 , 每天只放一次原料 , 反复冲泡直到水无色无味 。
功效:连服7天为一个周期 , 连服7天后 , 停服7天 , 即每个月只服用两个周期即可 , 一般坚持使用一个月 , 肾虚疲软不举的现象可得到显著改善 , 欲望增强 , 时间延长 , 性生活质量大大提升 , 房事可获得充分满足感 。
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