材料:四季豆400克,碎猪肉末50克,干辣椒3个,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣 , 食盐8克,味精3克 。
做法:
1、将四季豆拣成5厘米的小段,洗净晾干 。干辣椒切3厘米的小筒,老姜拍碎,大蒜切片,备用 。
2、炒锅置于火上,大火烧热,放与入植物油 , 再放干辣椒和老姜,冒烟后倒入四季豆翻炒 。
【四季豆要如何炒才入味】3、炒至半生后,小火慢慢煸15分钟至熟透 。调回大火,加入碎肉末,放盐和味精 。
4、翻炒1分钟后,起锅入盘即可 。
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