首先用水清洗干净新鲜桑葚,加一勺白糖,因百为桑葚非常甜,根据个人口味添加 。不加其它任何东西,直接开火熬制,撇去浮沫 。加入度2大勺麦知芽糖(约30克) 。转小火慢慢熬煮约50分钟,全程得不时搅拌 。熬到粘稠状即可盛出 。
【桑葚怎么熬制】桑葚(sāngshèn),又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收 , 去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口 , 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
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