1、把土豆切成条 ， 鱼切成块，把鱼块蘸满淀粉 。
【冻鱼的做法】2、热锅热油，放入土豆条进行炸制，炸至金黄捞出备用，再把鱼块放入锅里炸制，炸制片刻捞出备用 。
3、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，挤入适量的柠檬汁，再放入适量豆瓣酱煸炒，放入鱼块进行炒制 。加入适量的水 ， 水开后放入土豆条 ， 炒制均匀出锅即可 。

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