文章插图
1.一般刀额新对虾等熟海鲜可以用开水焯一下，这样可以保持海鲜的鲜味和鲜嫩 。
2.如果是煮海鲜汤或者一些难煮的海鲜，最好用热水煮 。用热水煮的时间更长 ， 可以把海鲜的鲜味和营养煮到汤里，让汤更加浓郁鲜美 。
【煮海鲜用开水还是用凉水下锅】以上解释了用开水还是冷水煮海鲜 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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