一人做饭，全家受害！做饭的这6种行为比二手烟危害更大 _健康小知识

各位读者朋友大家好，自己的身体自己做主！让健康养生成为必修课。我是双花健康，每天为大家分享健康养生新知识，遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体，养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好做法。
前段时间在网上看到一个案例，特别扎心！
北京的一家四口，相继被检查出得了癌症，电视台做了很多调查后发现：
导致家人患癌症的原因，竟然是一些不注意的做饭习惯！
原来，这位女士经常在一块砧板上生食熟食混用，也没有经常清洗、晾晒和定期更换。
一个不小心的习惯成了一家人的痛，飘着香气和爱意的厨房里，竟然藏着致癌隐患。
以下这些不良的做饭习惯，我们一定要警惕起来。
01.砧板生熟混用，容易交叉感染
广东中山的一个一岁男孩发烧、呕吐了一周，家人赶紧带孩子去找医生。
检查发现，孩子感染上肝吸虫等多种寄生虫，家长非常诧异。
医生解释说，家中无论生熟食物，都用一个砧板来切，最终导致交叉感染。
有些家长为了节省时间，生食熟食都放在一个砧板上来做，或是用过之后清洗也不认真，甚至还不清洗。
这些不良习惯都有可能导致黄曲霉菌滋生。
黄曲霉素有多可怕？
1毫克就可以致癌， 20毫克就可以致命。是世卫组织划定的1类致癌物。
在家中也最好准备两块砧板，生熟分开。

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02.炒完菜马上关掉油烟机
容易引发“醉油综合征”
世卫组织曾发现过一个奇怪的现象：
东方女性吸烟比例并不高于西方女性，却是肺癌的高发人群。仅有18%的女性肺癌患者是因为吸烟或长期吸入二手烟导致的，非吸烟女性肺癌患者中，有超过一半长期接触厨房油烟。
专业人士做调研后，找到了其中一个原因：炒完菜后，很多人习惯马上就关油烟机。
就是这一随手的习惯，却暗藏“杀机”：
炒菜过程中会产生大量的PM2.5 ，特别是高温油烟，需要用油烟机彻底吸除，而油烟机排除废气也是需要时间的。
高温状态下的油烟中还含有很多刺激性的物质，会对我们的呼吸系统造成伤害，专业人士称为“醉油综合征” 。
所以炒菜结束后，不要马上随手关掉油烟机。
再让油烟机工作3-5分钟左右，确保彻底吸尽油烟，以免潜在的伤害。

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03.炒菜后不刷锅，有致肺癌隐患
在北京卫视《我是大医生》节目中，医生讲到了自己的一个不良的做饭习惯。
说自己特别忙的时候，在炒完上一道菜紧接着炒下一道菜的过程中就没去刷锅，而是接着就炒了。

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这是大多数懒人的通用生活习惯之一。
刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，不想费事，接着再放点油接着炒其他的菜。
刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就继续用呗……
这些场景经常出现，很多人都不当回事，但其实，这个习惯还是有不少危害。
看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
苯并芘很容易引发肺癌！
而且不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。

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