1、颗粒大?。浩胀ò滋茄丈喟住⒘O负芟肝?nbsp;, 看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮;白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚,像沙子倒出来有沙沙的声音 。
【普通的白糖与白砂糖有什么区别】2、制作工艺:普通白糖白糖是制成晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆而成;白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成 。
3、用于烘焙:白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等,砂糖发脆 , 很适合做饼干外层的糖;普通白糖易使制品上色,更易溶于面团中,一般比较适合蛋糕及馅料中 。
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