1、草菇不能放冰箱保存 。因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水 。
2、新鲜草菇在12℃以下储存 ， 会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃~15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少 。
【草菇能放冰箱保存吗】3、草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜 。把鲜草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐 ， 待水沸腾2~3分钟关火，降温后即可放入冰箱 ， 保存5天左右 。
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