餐桌上的“天然他汀”，泡水、煮饭，血管通畅、斑块绕道，人长寿 _健康小知识

有数据显示，约
70%
的心血管病人群体内存在一种问题，就是气滞。

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中医讲：气行则血行，气滞则血瘀。血瘀堵在心血管就是心梗，堵在脑血管就是脑梗。
如何改善气滞血瘀的问题呢？有一个来自宫廷的护心法宝，就是
红曲
。

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红曲的主要功效是
活血化瘀
，另外它还有
降脂祛浊、燥胃消食
的作用。现在在治疗冠心病和高脂血症的时候都会用到他汀，而红曲里面就含有他汀的成分，属于“
天然的他汀
” 。
有冠心病、血脂比较高、有血瘀症状的人，都可以用红曲做代茶饮。

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红曲泡水喝，活血护脉
日常食用红曲，可以按照
100克大米、3-10克红曲米的比例
，做成红曲饭或者煮成红曲粥。

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【餐桌上的“天然他汀”，泡水、煮饭，血管通畅、斑块绕道，人长寿】也可以用它单独泡水喝，或者搭配其他药材，做成养生茶饮。
著名的经方大家余秋平老师推荐了一杯
活血护脉饮
，尤其适合体质偏阴虚，有轻微的血管炎症，或者有动脉硬化家族史的人服用，可以
活血护血管，预防动脉硬化的发生
。

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做法：
葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克、红曲2克，煎煮或者泡茶都可以，这是一天的用量，喝完可续水。
注意事项：
肥胖、痰湿较重，阳气虚的人不适合用。

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红曲入菜，增色增香
红曲还有一个妙用，就是可以入菜做肉和糕点。
红曲入菜有一个好处——它有
健脾消食、开胃
的作用，尤其是吃肉的时候配一些，更易消化，不易腹胀。

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常见的食物中，红腐乳、红曲米、红曲粉中都含有丰富的红曲，它们色泽鲜艳，烹饪时使用不仅有助于养生，也可以给菜品增色。
01
红曲馒头
1、红曲米倒入凉水中，用手捏揉、过滤，制成红曲米水备用；
2、面粉中加入糖和酵母粉，倒入红曲米水揉成面团，静置半个小时使面粉充分发酵；
3、然后揉成可食用的馒头大小，蒸20分钟即可食用。
02
低脂红烧肉

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1、五花肉凉水下锅，煮出血沫，捞出切小块。
2、锅里放一点油，下入五花肉煸出油，把多余的油脂倒出来。
3、放入葱段、姜片、八角炒香，加入适量料酒和生抽翻炒均匀。
4、倒入没过五花肉的温水，加入1勺红曲粉，适量盐，炖煮40分钟，大火收汁即可出锅。
重要提醒：
红曲只能起到辅助保健养生的作用，
不能代替药物
使用，在服用心脑血管药物的朋友，千万不要因为用了红曲就自行停药。
“天然他汀”红曲，活血又健脾
用它泡水煮粥，或者做面食炖肉
好看更好吃~