1、用料：鸡腿4只，藤椒烤肉料20克，鸡蛋1个，蒜1瓣 ， 葱4根，淀粉1汤匙 。
2、准备材料 。
3、鸡腿去骨去皮 。
4、鸡腿肉切小块，加入烤肉料 。
5、蒜切末；葱切末 。
6、把腌制好的鸡肉放料理机打成肉末 。
7、鸡肉泥中加入淀粉、蒜末、葱末，打入鸡蛋 。
8、顺一个方向搅拌上劲 。
9、取一团鸡肉泥团成丸子 。
10、丸子锅里刷点油加热 把鸡肉丸子放进锅里煎制 。
【好吃又嫩的丸子做法】11、一面煎定型后可以转动煎制，直至煎熟就好了 。
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