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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。年夜饭菜谱窍门,看了你就知道很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、年夜饭食谱:主食的厚度 。
2、年夜饭菜单里也会有年糕之类的小吃,是年夜饭的主食菜单 。在我妈的主食菜单中 , 要非常注意粗细搭配 , 根据家人体质选择硬的或粘的食物,防止消化不良 。
3、年夜饭菜谱:冷热菜 。
4、在年夜饭菜单中 , 冷热菜的比例也是有讲究的 。凉菜可以调节口味,补充维生素 。但是冬天吃太多冷食会导致肠胃功能紊乱 , 所以年夜饭菜单里的冷菜应该是少数 。
【看了你就知道 年夜饭菜谱窍门】5、年夜饭食谱:肉和蔬菜1: 2 。
6、在我妈的年夜饭菜单里 , 肉和菜是很合理的,一般肉和菜的量分别占1/3和2/3 。有时候,妈妈觉得年夜饭的菜单不够丰富,就在菜单上加一些半荤半素的菜,但素菜通常占1/3 。
7、在肉类和蔬菜的选择上 , 选择鱼虾等水产品 , 鸡鸭等禽类,牛羊肉,鸡蛋等 。因为白肉的总脂肪含量比较低 , 所以在年夜饭的菜单中首选白肉 。此外,牛肉虽然是红肉,但脂肪含量相比猪肉也较低,也是年夜饭菜单中的不二之选 。在素菜的选择上,选择青菜(青菜等 。)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等 。)、食用菌(如蘑菇、木耳等 。),以及一些块根类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等 。)和豆制品 。
8、年夜饭食谱:食谱要少油少盐 。
9、经常在外就餐会导致油脂和盐分摄入过多,容易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等 。所以年夜饭菜单里的菜一定要少油少咸 , 炖菜优先于卤菜 。还有一些冷热素食食谱可以减少用油量 。因为菜多 , 尤其是口味重的肉制品,盐的摄入量容易过量,所以炒菜或拌菜尽量清淡,控制盐的摄入量 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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