做腰子汤的方法分享做腰子汤的方法 _知识经验

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1、首先，准备切片腰花。如果肾是买的整个的，自己切块。
2、准备一壶开水，开水的量要泡到所有的肾花。将腰花倒入开水中，焯水，用漏勺不停搅拌。注意时间不要超过10秒。10秒钟后，立即用漏勺舀出来。时间长了腰会变硬。
3、再取一个锅，加入适量热水。热水差不多是一碗汤的重量，不多也不少。太少导致汤太少，太多导致味道太少。
4、在热水中加入适量的盐、料酒和姜。也可以根据个人喜好加入香油、辣油等。
5、等到热水沸腾，再将腰花片倒入开水中，煮1分钟左右。出锅前加入葱花和鸡精继续煮20秒。该做饭了。
6、一碗美味的腰花汤呈现在你面前。
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