养生重在“食”！多吃这4种菜，护肝脾、祛湿气，一整年都健康( 二 ) _健康小知识

香椿：补阳滋阴香椿鲜嫩可口，一般在清明前发芽，谷雨前后采摘。香椿含有香椿素等挥发性芳香有机物，可健脾开胃、增加食欲。香椿还有“助孕素”的美称，这是由于它含有维生素E和性激素物质，对抗衰老、补阳滋阴起一定的作用。

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绿豆芽：清热解毒绿豆芽主要的功效是清热解毒。清明时节，气温多变，肝火旺盛，容易出现口干舌燥、上火的症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
马齿苋：维持血糖稳定<本草经集注>中提及到，马齿苋能清热利湿、凉血解毒。此外，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐、苹果酸等，可以维持血糖稳定、降血压。马齿苋吃法很多，做馅、炒、凉拌等都行。泡泡这3种“健康茶” ，清心润肺
桂圆红枣茶：补脾、安神防蜂毒食材：桂圆10克；红枣10颗；红糖、蜂蜜适量制作：1、红枣洗净去核，桂圆去壳去核；2、将红枣、桂圆剪碎，越碎越好，以便煮烂；3、锅中加清水2碗，大火烧开后调小火焖煮；4、待水分收干时加入红糖；5、将熬好的桂圆红枣茶汁装入瓶中；6、待晾至温热时加入蜂蜜，并放冰箱储藏；7、喝时兑水稀释饮用即可。
红豆薏米茶：祛湿气、消肿食材：红豆、薏米适量；红枣、龙眼肉约8~12颗；冰糖少许制作：1、将薏米与红豆洗净，提前泡发约12小时；2、将泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开；3、将红枣去核、龙眼肉洗净备用；4、待汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉；5、转中小火慢炖，待红豆稍微熟软时加入少许冰糖即可。

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菊花茶：清热解毒食材：新鲜菊花；冰糖适量制作：1、将刚开的小菊花摘下、洗净，并晾干水分；2、把晾干的菊花放入锅中，用中火翻炒；3、待锅中的菊花炒至收缩后即可关火，盛盘放凉；4、将菊花晾晒5天，装罐密封保存；5、喝时用水冲泡，并加入适量的冰糖调味即可。
清明来了，
换季的时候身体是最容易出现毛病的。
这个时候尤其要多多注意保养。
（约见名医）