三月三荠菜煮鸡蛋，作用很厉害，关键在于煮的步骤，你学会了吗？ _健康小知识

导读:三月三荠菜煮鸡蛋作用很厉害，方法步骤不能错，你学会了吗？

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今天这个日子不一般，因为是清明节，我们抱着沉重的心情来到先人墓前尽自己的孝心，烧纸点香，叩首跪拜。天气也在衬托着，老话说“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂” ，这阴雨天，合时宜的衬托。不过，今天还是一个特别的传统节日，那就是农历三月初三，俗称三月三，而传统习俗就是三月三吃荠菜煮鸡蛋，据说经过荠菜煮过的鸡蛋作用很厉害，据说能够使头一年不痛，疾病远离。
民间有“三月三，荠菜赛灵丹” ，这里就是说的在三月三这天，荠菜的作用是非常厉害的，可以与灵丹相提并论，可见荠菜的不仅仅一味野菜可以食用，而荠菜在三月三这天的y用价值更高，因为人们在三月三这天吃了荠菜煮鸡蛋，可以不头痛。

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【三月三荠菜煮鸡蛋，作用很厉害，关键在于煮的步骤，你学会了吗？】而三月三吃荠菜煮鸡蛋不头痛还源自于一个美好的传说，相传:在我国三国时期，有个村子里的人，都出现了头痛的疾病，而周边的郎中都没有办法治好。有一天，华佗经过此村，问明村中人们头痛情况后，就来到野外，采挖了一些荠菜，把清洗干净，然后和鸡蛋一起煮，叫人们吃荠菜煮过的鸡蛋，奇迹出现了，村民吃过鸡蛋后，头痛的病慢慢就消失了，人们再没有头痛了，村民就记住了荠菜煮鸡蛋能够不头痛，而华佗来到村子的时间刚好是农历三月三，因此，华佗的这个方子就成为家喻户晓流传下来的传统节日食物，也就是说在三月三这天，人们要吃荠菜煮鸡蛋。

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既然大家都知道荠菜煮鸡蛋作用这么厉害，那么，荠菜煮鸡蛋怎么煮呢？其实，方法很关键，今天我们就来普及一下:
首先，我们要去采挖荠菜，最好是三月三当天采挖的新鲜荠菜，当然，两三天荠菜也是可以的，只不过新鲜度不好。荠菜采挖时根部要一起挖出来。回家之后要把荠菜根部泥土清洗干净，记住，根部依然要保留，因为荠菜全身都可入y 。清洗干净的荠菜沥干备用。

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其次，把家里的土鸡蛋表皮清洗干净，然后放入铁锅中清煮，鸡蛋煮过十分钟左右再放入备用的荠菜，当鸡蛋和荠菜一起煮了五分钟左右，要把鸡蛋捞起来，剥去鸡蛋壳，然后在把去皮都鸡蛋放入荠菜汤中煮两三分钟，当然，可以在放入去皮鸡蛋时同时放入四五颗红枣，这样营养更加丰富，作用更加厉害了。

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最好，就是捞出鸡蛋和红枣，盛一些荠菜汤汁，吃鸡蛋和红枣，喝荠菜汤汁，暖身又营养。
你学会了吗？不妨一试呦。欢迎大家留言探讨。

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