癌症|警惕人工代糖背后的癌症风险！超10万人长达7.8年的数据表明，大量摄入人工代糖与癌症风险提高13%相关丨临床大发现
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近两年“去糖”的口号喊得格外响亮 ， 无论是从保健还是抗衰角度出发 ， 无糖食品不再是糖尿病人的下策之选 ， 而是逐渐成为一大主流产品 ， 还有专门用来去糖的护肤和保健产品 。
正所谓树大招风 。 很多食品中通过添加热量低、甜度高的代糖来实现“无糖” ， 而随着“无糖”风波愈演愈烈 ， 人们也不禁担心起代糖的弊端 。 毕竟 ， 以前的科学家们怎么会想到 ， 未来的人们会摒弃吃真糖 ， 靠吃一堆代糖来欺骗自己对糖的欲望……
鉴于过量摄入糖对健康的有害影响 ， 例如体重增加、心脏代谢紊乱、龋齿等 ， 世界卫生组织（WHO）建议将常规添加糖的摄入量控制在每日能量摄入的10%以内[2] 。 而大量摄入代糖会对人体健康有啥不好的影响、该咋吃 ， 仍存在很多争议 。
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当然 ， 咱必须要说明一点的是 ， 代糖可具体分为人工代糖和自然代糖 。 常见的人工代糖为阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等 ， 自然代糖则包括木糖醇、山梨醇、甘露醇等 。 到目前为止 ， 有研究认为人工代糖与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病风险增加有关[3] ， 而有研究则持相反看法[4-6] 。
【癌症|警惕人工代糖背后的癌症风险！超10万人长达7.8年的数据表明，大量摄入人工代糖与癌症风险提高13%相关丨临床大发现】不过 ， 人工代糖和众病之王——癌症之间的关系 ， 一直没有较为有力的队列研究能够站出来发声 。
在这项研究中 ， Charlotte Debras和她的同事们共纳入来自法国 NutriNet-Santé队列的102865名成年人（平均年龄42.2岁） ， 根据这些参与者自我报告的24小时内食物消费记录、病史、教育程度、生活方式和体重等数据进行分析 。
在这10万人中 ，有18.46%的人（n=18987）人工代糖摄入量较高 ， 18.46%的人（n=18987）人工代糖摄入量较低 ， 剩下的人（63.08% ， n=64892）不吃人工代糖 。
值得注意的是 ， 性别不同 ，“分水岭”也不同 。 对于男性来说 ， 人工代糖摄入量超过17.44 mg/天即为较高 ， 而女性为19.00 mg/天 。
其中 ， 无糖软饮就是人工代糖的主要摄入来源 ， 占53% 。
从种类上看 ， 参与者们摄入的人工代糖以阿斯巴甜为主 ， 占总量的58.3%；其次是安赛蜜 ， 占总量的29.4% ， 其它的人工代糖如蔗糖素、甜蜜素、糖精等占比较小 。
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